01İnceleSofralık Zeytin
Aydın · Türkiye · 1994
Ege'nin emeği,dünyanın sofrasında.
Eker Olives; zeytini kaynağından seçer, deneyim ve modern üretim yaklaşımıyla işler, farklı pazarlara güvenle ulaştırır.
Kurumsal
Bir zeytinden daha fazlası:otuz yılı aşan bir üretim kültürü.
Eker Olives, 1994 yılında Aydın'da ihracat odaklı bir yolculuğa başladı. Kısa sürede zeytin ve zeytinyağı işleme tesislerini kuran şirket, 1999 yılında Astim Organize Sanayi Bölgesi'ndeki üretim tesisini faaliyete geçirdi.
Bugün marka; Aydın, İncirliova, Akhisar ve Bükreş'teki faaliyet alanlarıyla üretim, stoklama ve pazar operasyonlarını birlikte yönetiyor. Modern teknolojiye yatırım yaparken zeytinin doğal karakterini koruyan bir yaklaşım benimsiyor.
Tarihçeyi inceleyin1994Aydın'da başlayan yolculuk
31.000 m²Toplam faaliyet alanı
7.500 ton2025 yıllık işleme kapasitesi
12.000 ton2030 kapasite hedefi
Ürün aileleri
Sofraya açılan altı farklı kapı.
Ön izleme kataloğunda Eker Olives'ın resmî ürün grupları yer alır. Ambalaj, gramaj ve ticari seçenekler için doğrudan ekibimizle iletişime geçebilirsiniz.
Sofralık seçkiler
Zeytinler
Siyah, yeşil, karışık ve Kalamon zeytinlerinden oluşan ana ürün ailesi.
Tamamlayıcı lezzetler
Turşu
Eker Olives ürün portföyünde yer alan turşu kategorisi.
Ateşin aroması
Közlenmiş Biber
Özenle hazırlanan közlenmiş biber ürün grubu.
Ege'den sofraya
Zeytinyağı
Zeytin kültürünü tamamlayan zeytinyağı kategorisi.
Pratik mutfak
Közlenmiş Patlıcan
Meze ve sıcak tarifler için közlenmiş patlıcan ürün grubu.
İş ortaklarına özel
Private Label
Perakende markalarının ihtiyaçlarına göre geliştirilen özel markalı üretim yaklaşımı.
Öne çıkanlar
Zeytinin her tonu,aynı özenin izinde.
Fiyat ve gramaj bilgisi verilmemiştir; ürün kartları kategori ön izlemesi amacıyla hazırlanmıştır.
01İncele
02İnceleSofralık Zeytin
Siyah Zeytin
Kendine özgü yapısı ve yoğun karakteriyle kahvaltı ve mezelerin temel lezzeti.03İnceleSofralık Zeytin
Kalamon Zeytin
Derin mor tonu ve belirgin aromasıyla salata, meze ve tabak sunumlarına uygun seçki.04İnceleSofralık Zeytin
Karışık Zeytin
Yeşil ve koyu renkli zeytinleri aynı sunumda buluşturan, görsel açıdan zengin karışım.Üretim yaklaşımı
Doğal sürece saygı,her aşamada kontrol.
Zeytinin lezzeti tek bir anda değil; hasattan temizlik ve fermantasyona, dinlendirmeden paketleme hazırlığına kadar birbirini tamamlayan adımlarda oluşur.
Hasat ve temizlik
Zeytinler özenle hasat edilir, boyutlarına göre ayrılır ve işleme sürecine temiz biçimde hazırlanır.
Salamura ve dinlendirme
Temizlenen zeytinler uygun kaplara alınır; fermantasyona hazırlık için salamura içinde dinlendirilir.
Doğal fermantasyon
Zeytinin doğal acılığının dengelenerek kendine özgü lezzet ve dokusuna ulaşması hedeflenir.
Paketleme hazırlığı
Fermantasyonun ardından ürünler seçilen formata göre, hijyen yaklaşımı gözetilerek paketlemeye hazırlanır.
Tarihçe
Dört dönem, tek yön: ileri.
Eker Olives'ın gelişim çizgisi, üretim altyapısından uluslararası pazarlara uzanan bir dönüşümü anlatır.
Temeller ve üretim planlaması
Fabrikalaşma hazırlığı, makine planlaması ve zeytin fermantasyonu yaklaşımının geliştirilmesi.
Dış pazarlarda büyüme
Uluslararası pazar payının gelişmesi ve perakende kanallarında markanın kendini kanıtlaması.
İhracat başarısı
İhracat ödülleri ve farklı pazar kanallarındaki büyümeyle uluslararası alanda aranan üretici konumu.
Yeni üretim merkezi hedefi
Operasyonları daha geniş bir üretim merkezinde toplama ve otomasyonu güçlendirme yönündeki yatırım planı.
Sosyal sorumluluk
Geleceğe kalan,yalnızca lezzet değil.
Eker Olives; yenilenebilir enerji, elektrikli araçlar, geri dönüşüm, kaynak yönetimi, zeytin dikim alanları, çalışan eğitimi ve çiftçi iş birliğini aynı sürdürülebilirlik çerçevesinde ele alıyor.
Hedefleri inceleyinMevcut güneş enerjisi üretimi
Firma tarafından iletilen hedef, kapasiteyi 1.500 kW'a çıkarmaktır.
Elektrikli araç
2030'a kadar tamamen elektrikli filo hedefi belirtilmektedir.
Dikim yapılan zeytin alanı
Uzun vadeli hedef, alanı 2040'a kadar 1.000.000 m²'ye taşımaktır.
Kömür kullanımını sonlandırma hedefi
Enerji ihtiyacının elektrik üzerinden karşılanmasına yönelik dönüşüm planı.
Tariflerimiz
Zeytini sofranınbaşrolüne taşıyın.
Pratik servis önerilerinden ana yemeklere uzanan, zeytinin farklı karakterlerini öne çıkaran tarifler.
15 dk + dinlendirme
Marine Zeytin
Yeşil ve siyah zeytini taze otlar, limon ve zeytinyağıyla buluşturan kolay bir servis önerisi.
40 dk
Fırınlanmış Zeytin
Limonun ferahlığını sarımsak, rezene ve taze otlarla tamamlayan sıcak zeytin tarifi.
35 dk
Zeytin Salsalı Levrek
Taze otlar, Kalamon zeytini, salamura limon ve kuru domatesle tamamlanan dengeli balık tabağı.
Eker Zeytin Rehberi
Üretimi anlayın,doğru seçimi yapın.
Birbirine bağlanan sekiz kapsamlı içerikle zeytini üretimden kullanıma kadar bütünsel biçimde ele alın.
Zeytinin Yolculuğu: Hasattan Sofraya Üretim Sürecinin Tam Rehberi
Sofralık zeytinin bahçeden seçime, temizliğe, fermantasyona, dinlendirmeye ve paketlemeye uzanan üretim yolculuğunu adım adım keşfedin.
Rehberi okuyun
Sofralık Zeytinde Fermantasyon: Lezzet, Doku ve Süreç Yönetimi
Zeytinin doğal acılığını dengeli bir tada dönüştüren fermantasyon sürecini; hammadde seçimi, salamura, takip ve kalite yaklaşımıyla ele alan kapsamlı rehber.
Rehberi okuyunSiyah, Yeşil, Kalamon ve Karışık Zeytin: Farkları ve Kullanım Alanları
Yeşil, siyah, Kalamon ve karışık zeytinlerin görünüm, aroma, doku ve mutfak kullanımındaki temel farklarını doğru seçim ipuçlarıyla öğrenin.
Rehberi okuyunFirma tarafından iletilen belgeler
Kalite yaklaşımınıgörünür kılan belgeler.
Bu bölümde yalnızca proje dosyasıyla sağlanan ISO 22000 ve FDA görselleri gösterilir. Belge kapsamı ve güncelliğine ilişkin ayrıntılar için Eker Olives ile iletişime geçebilirsiniz.
ISO 22000
Proje dosyasında sağlanan sertifika görseli.
FDA
Proje dosyasında sağlanan sertifika görseli.
İletişim
Bir sonraki ürününüzübirlikte konuşalım.
Ürün grupları, private label iş birliği ve güncel ticari seçenekler için Eker Olives ekibine ulaşın.
E-postainfo@ekerolives.com
Faks
+90 256 231 06 49